Рецепта: Мляко с ориз с канела и захар

Най-важните факти накратко

• Млякото с ориз е традиционно немско сладко ястие, което често се сервира като основно ястие или десерт.
• Приготвя се с мляко, а типичният му вкус се дължи на канелата и захарта или на плодовете.
• Млякото с ориз е особено подходящ за кърмачките, тъй като е лесно смилаем и може да се адаптира според предпочитанията.

Преминете директно към рецептата

Млякото с ориз е познат в цяла Германия, но приготвянето му се различава леко в зависимост от региона. Докато в Северна Германия често се предпочитат плодови компоти (напр. ябълков сос или черешово желе), в Южна Германия се срещат варианти с ванилов сос или щипка индийско орехче. В някои региони млякото с ориз се обогатява със стафиди или бадеми, а в Пфалц и Саарланд карамелизираната захарна коричка придава особен вид.

Млякото с ориз е особено ценен, когато става въпрос за грижи, тъй като е мек, кремообразен и лесен за изпичане с лъжица. Той може да служи както за пълноценно хранене, така и за засищащ десерт. Той може да бъде персонализиран - например чрез пюре или подправяне, за да стане по-мек - за да отговори на нуждите на хората, нуждаещи се от грижи.

В Германиямлякото с ориз се консумира по различни поводи. Особено популярен е като сладко основно ястие, често поднасяно с ябълков сос или компот от череши. В много семейства млякото с ориз е типично детско ястие, което често се приготвя през уикендите или като бърза вечеря.

Млякото с ориз често е в менюто на столовете и училищните столове, тъй като е евтин, засищащ и лесен за приготвяне. Той е стандартно ястие и в домовете за възрастни хора и болниците, тъй като е лесно смилаем и богат на хранителни вещества.

По Коледа в някои региони млякото с ориз се сервира като десерт - често със скрит бадем, който да носи късмет през следващата година. През студените месеци той се консумира и като топло ястие, а през лятото е популярен и студен с пресни плодове.

Рецепта за мляко с ориз с канела и захар

Млякото с ориз е класическо десертно ястие, което впечатлява със своята кремообразна консистенция и лек, леко сладък вкус. Той се вари бавно в мляко, докато оризовите зърна омекнат и кашата стане кремообразна. Поръсена с канела и захар, тя става особено ароматна и има деликатен вкус.

Време за подготовка: 5 минути Мин.

Време за приготвяне: 25 минути Мин.

Общо време: 30 минути Мин.

Прибори за готвене

• 1 тенджера
• 1 дървена лъжица или бъркалка
• 1 купа за сервиране

Съставки 

• 100 г Млякото с ориз, кръглозърнест ориз
• 500 ml Мляко
• 1 Щипка сол
• 1 супена лъжица захар
• 1 ч.л. масло, по желание, за повече мекота
• 1 чаена лъжичка канела и 2 чаени лъжички захар за поръсване

Подготовка

• Загрейте млякото в тиган, добавете солта и захарта.
• Щом млякото се затопли, разбъркайте млякото с ориз.
• Варете на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато оризът поеме млякото (около 25 минути).
• По желание: разбъркайте маслото, за да стане млякото с ориз още по-кремообразен.
• Изсипете готовия десерт в купички и го поръсете с канела и захар.
• Насладете се на топло или охладете и сервирайте по-късно.

Категории Основни рецепти, Домашно готвене, Сладки ястия и десерти

Млякото с ориз с канела и захар е ястие, което е любимо в Германия от поколения насам. Той е не само сгряващо лакомство в студените дни, но и бързо и засищащо ястие. Благодарение на възможността да се променя с различни съставки - било то с компот, ванилов сос или ядки - той остава универсално ястие за малки и големи.

Млякото с ориз е особено ценна храна за болногледачите, тъй като е мек, лесно смилаем и лесен за консумация. Тя може да бъде адаптирана към индивидуалните изисквания, независимо дали е с по-фина консистенция или с по-меки подправки. Още традиционни немски рецепти можете да намерите тук!