Рецепта: Класическа тиквена супа
Тиквената супа е истинска есенна класика: тя е кремообразна, мека и пълна с аромат. Лесна е за приготвяне, лесна е за храносмилане и ви сгрява отвътре. Идеална е особено за по-възрастните хора: тя е мека, засищаща и богата на витамини. В тази рецепта се използва популярната тиква Хокайдо, която се обработва особено лесно - включително и кожата.
Най-важните факти накратко
- Затопляща и кремообразна: вкусът на супата е мек и деликатен - идеален за студените дни.
- Лесен за поддържане: без парченца, лесен за преглъщане и особено лесно смилаем.
- Бързо приготвяне: Супата е на масата за около 30 минути.
Популярно топло ястие за уютната немска есен
За много семейства в Германия тиквената супа е просто част от есента. Тиквата Хокайдо е особено популярна, тъй като не е необходимо да се обелва и има деликатен, ядков вкус. Супата има много предимства за възрастните хора: тя е топла, засищаща и същевременно лека. Вкусът може да се допълни с малко сметана или крем фриш.
Тиквената супа е идеална за тези случаи
Независимо дали е леко основно ястие за обяд, или затоплящо предястие за вечеря - тиквената супа е идеална за много случаи. Тя сгрява душата, особено в по-хладните дни. Подходяща е и за хора с ограничен апетит или проблеми с дъвченето. Освен това е лесна за приготвяне и може да се замразява на порции.
Може да ви хареса: Кюфтета със сметанов сос.
Имате желание за грижи в Германия?
При нас ще се насладите на прозрачност и заплащане, обвързано с резултатите. Звучи добре? Регистрирайте се сега само в няколко стъпки.
Рецепта за класическа тиквена супа
Прибори за готвене
- 1 голяма тенджера
- 1 ръчен пасатор или миксер
- 1 белачка
- 1 Нож
- 1 лъжица за почистване на кората
Съставки
- 500 г тиква Хокайдо, по-малка тиква
- 1 малък картоф
- 1 малък лук
- 500 ml Зеленчуков бульон
- 1 супена лъжица масло или олио
- Сол и черен пипер
- по желание: 50 мл сметана или 1 с.л. крем фриш
- По желание: индийско орехче, джинджифил или масло от тиквени семки
Подготовка
- Измийте тиквата Хокайдо, разрежете я наполовина и извадете семките с лъжица. След това нарежете на големи парчета - можете да оставите кожата.
- Нарежете картофите и лука на едро.
- Загрейте маслото или олиото в голям тиган и задушете лука, докато стане прозрачен.
- Добавете парчетата тиква и картофи и задушете за кратко.
- Залейте със зеленчуков бульон и гответе около 20 минути, докато омекнат.
- Пасирайте фино с ръчен пасатор.
- Допълнете със сметана или крем фриш на вкус. Ако е необходимо, овкусете със сол, черен пипер и индийско орехче.
- Сервирайте горещи - за предпочитане с капка тиквено масло или пресен магданоз.
Заключение: Просто, топло и есенно
Тиквената супа е неусложнено ястие, което е подходящо за възрастни хора и не бива да липсва в есенното меню. Тя се приготвя лесно, замразява се и може да се променя по желание. Истинска класика - не само за възрастни хора! Още традиционни немски рецепти можете да намерите тук!