Rețetă: Supă clasică de dovleac
Supa de dovleac este un adevărat clasic al toamnei: este cremoasă, blândă și plină de aromă. Este ușor de preparat, ușor de digerat și vă încălzește din interior. Este ideală în special pentru persoanele în vârstă: este moale, sățioasă și bogată în vitamine. Această rețetă folosește popularul dovleac Hokkaido, care este deosebit de ușor de prelucrat - inclusiv coaja.
Cele mai importante fapte pe scurt
- Caldă și cremoasă: Supa are un gust blând și delicat - perfect pentru zilele reci.
- Ușor de îngrijit: fără bucăți, ușor de înghițit și deosebit de digerabil.
- Rapid de făcut: Supa este pe masă în aproximativ 30 de minute.
Mâncare caldă populară pentru toamna germană confortabilă
Pentru multe familii din Germania, supa de dovleac face pur și simplu parte din toamnă. Dovleacul Hokkaido este deosebit de popular, deoarece nu trebuie decojit și are o aromă delicată, de nucă. Supa oferă multe avantaje pentru persoanele în vârstă: este caldă, sățioasă și totuși ușoară. Aroma poate fi completată cu puțină smântână sau cu o lingură de crème fraîche.
Supa de dovleac este ideală pentru aceste ocazii
Fie ca o masă principală ușoară pentru prânz sau ca un aperitiv cald pentru cină - supa de dovleac este perfectă pentru multe ocazii. Încălzește sufletul, mai ales în zilele răcoroase. De asemenea, este potrivită pentru cei cu un apetit limitat sau cu probleme de masticație. De asemenea, este ușor de preparat și poate fi congelată în porții.
S-ar putea să vă placă și vouă: Chifteluțe cu sos de smântână.
Îngrijire de lux în Germania?
Cu noi veți experimenta transparența și plata în funcție de performanță. Sună bine? Atunci înregistrați-vă acum în doar câțiva pași.
Rețetă pentru supa clasică de dovleac
Ustensile de gătit
- 1 oală mare
- 1 blender de mână sau mixer
- 1 peeler
- 1 cuțit
- 1 lingură pentru scobire
Ingrediente
- 500 g dovleac Hokkaido, un dovleac mai mic
- 1 cartof mic
- 1 ceapă mică
- 500 ml Bulion de legume
- 1 lingură unt sau ulei
- Sare și piper
- opțional: 50 ml smântână sau 1 lingură crème fraîche
- Opțional: nucșoară, ghimbir sau ulei de semințe de dovleac
Pregătire
- Se spală dovleacul Hokkaido, se taie în două și se îndepărtează semințele cu o lingură. Apoi se taie în bucăți mari - se poate lăsa coaja.
- Cartofii și ceapa se taie mărunt.
- Se încinge untul sau uleiul într-o tigaie mare și se rumenește ceapa până devine translucidă.
- Se adaugă bucățile de dovleac și cartof și se rumenesc scurt.
- Se degresează cu bulion de legume și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute, până se înmoaie.
- Se pasează fin cu un blender de mână.
- Se rafinează cu smântână sau crème fraîche după gust. Condimentați cu sare, piper și nucșoară, dacă este necesar.
- Se servește fierbinte - de preferință cu o picătură de ulei de semințe de dovleac sau pătrunjel proaspăt.
Concluzie: Simplu, încălzitor și autumnal
Supa de dovleac este un fel de mâncare necomplicat, potrivit pentru vârstnici și care nu ar trebui să lipsească din niciun meniu de toamnă. Este ușor de preparat, de congelat și poate fi modificată după dorință. Un adevărat clasic - nu doar pentru persoanele în vârstă! Mai multe rețete tradiționale rețete germane pot fi găsite aici!