Rezept: Spinatsalat mit Erdbeeren und Feta
Fruchtig, frisch und voller Farbe – dieser Spinatsalat mit Erdbeeren und Feta bringt Sommer auf den Teller. Die Kombination aus süßen Erdbeeren, mildem Blattspinat, cremigem Feta und knackigen Pekannüssen ergibt eine harmonische, ausgewogene Mahlzeit. Abgerundet wird der Salat mit einem milden Honig-Senf-Dressing, das den Geschmack perfekt ergänzt. Auch bei älteren Menschen kommt diese Mischung durch die weiche Konsistenz und vertrauten Zutaten gut an.
Das Wichtigste in Kürze
- Frisch & farbenfroh: Frischer Spinatsalat mit Erdbeeren, Feta und milden Nüssen
- Leicht & gesund: Ideal für den Sommer – nährstoffreich und schnell zubereitet.
- Pflegegerecht: Weiche Zutaten, mild im Geschmack, gut zu kauen und verträglich.
Fruchtige Salate in Deutschland – Klassiker für warme Tage
Fruchtige Salate mit Erdbeeren oder Melone finden in Deutschland immer mehr Anhänger. Erdbeeren gehören zu den beliebtesten Früchten in Deutschland – nicht nur bei Kindern, sondern auch bei vielen Senioren. Als Kompott, im Kuchen oder einfach mit etwas Zucker kennt sie fast jeder aus der Kindheit. Neu, aber gut verträglich ist ihre Kombination mit mildem Blattspinat und cremigem Käse. Dieser frische Salat erinnert an klassische Sommergerichte, bleibt dabei aber leicht und abwechslungsreich.
Zu diesen Anlässen ist der Spinatsalat mit Erdbeeren und Feta perfekt geeignet
Spinatsalat mit Erdbeeren und Feta eignet sich ideal für warme Tage, sei es als leichtes Mittagessen, als farbenfrohe Beilage zum Grillen oder zur Brotzeit. Auch bei geringem Appetit wird er gerne gegessen, da er frisch und lecker aussieht und unkompliziert zu essen ist. Für Pflegekräfte ist der Salat außerdem schnell vorbereitet und lässt sich gut in kleinere Portionen anrichten – perfekt für Zwischenmahlzeiten oder als leichte Hauptspeise.
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Rezept: Spinatsalat mit Erdbeeren & Feta
Kochutensilien
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Große Salatschüssel
- 1 Kleiner Becher
Zutaten
- 100 g frischer Babyspinat
- 6 –8 reife Erdbeeren
- 50 g Feta, zerbröselt
- 2 EL Pekannüsse, grob gehackt
- 1 TL Honig
- 1 TL milder Senf
- 1 EL Apfelessig
- 2 EL Rapsöl oder mildes Olivenöl
- Prise Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Babyspinat waschen und trocken schütteln. In eine große Schüssel geben.
- Erdbeeren waschen, entstielen und vierteln.
- Feta mit den Fingern oder einer Gabel grob zerbröseln.
- Pekannüsse in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten, bis sie duften.
- Für das Dressing: Honig, Senf, Apfelessig, Öl, Salz und Pfeffer gut verrühren.
- Alle Zutaten vorsichtig mischen und das Dressing kurz vor dem Servieren darüber geben.
Fazit: Bunter Sommergenuss für jeden Geschmack
Dieser Spinatsalat mit Erdbeeren und Feta vereint bekannte Zutaten mit einer frischen Kombination, die sowohl junge als auch ältere Menschen anspricht. Besonders für Senioren ist er eine tolle Möglichkeit, abwechslungsreiche, leichte Kost zu genießen – ob als Hauptgericht oder als farbenfrohe Beilage. Mehr traditionelle deutsche Rezepte findest du hier!